【症状】
肠胃病主要是肠胃被细菌、病毒侵入而引起的一种疾病，其主要症状有呕吐、腹痛、腹泻、胃胀，严重者可出现十二指肠出血等症。肠胃病主要发生在夏季，主要是因为夏季天气火热，体内热量需要散发，全身的皮肤血管处于扩张状态，体表组织的血流量较冬季相对要多，而胃肠道血流量相对要少，胃肠道抵抗力相对较差，故易患消化道疾病，诸如肠炎，痢疾、伤寒、霍乱等。

【主治原则】
肠胃病患者要多休息、不食冷、喝盐水、忌糖水以及多食易消化食物，还可食用既能补脾又可上泻的中草药。

【宜食】
1.饭前可适当喝几口汤或开水，以促进消化液的分泌，但不可过多。
2.腹泻次数较多的患者，可喝一些盐开水，以补充丢失的钠离子。
3.夏季可吃一些补脾胃的中药，如淮山、薏米、茯苓、白莲、红枣等。这些中药，既可药用，又可食用，既能补脾以可止泻，无任何副作用。
4.患有肠胃病的老人夏季要多喝淡盐开水、菜汤、米汤、绿豆汤、西瓜汁等，以补充损失的水分和无机盐。
5.宜食芦荟。芦荟是苦味的健胃轻泻济，有抗炎、修复胃黏膜和止痛的作用，有利于胃炎、胃及十二指肠溃疡的治疗，能促进溃疡的愈合。对于烧、烫伤，芦荟也有很好的抗感染、助愈合的功效。
6.宜食圆白菜。圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，适宜胃溃疡患者食用。新鲜圆白菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎作用，胃痛患者宜食。
7.宜食莼菜。莼菜的黏液质有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，但要少食。
8.宜食茄子。中医认为，茄子有清热活血、消肿止痛之效，常吃茄子对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定治疗作用，对内痔便血有很好的疗效。
9.经常食用金针菇，可以预防胃、肠道溃疡。
10.葡萄中含有大量酒石酸，有帮助消化的作用，适当多吃些葡萄能健脾胃，对人体裨益甚大。
11.宜食少量柿子。柿子有养肺胃、清燥火的功效，可以补虚、利肠、除热、止血，还可充饥。柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。
12.可多食火龙果。火龙果中的白蛋白是具黏性、胶质性的物质，可缓解重金属中毒，还能对胃壁起保护作用。
13.宜食鲢鱼。鲢鱼常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病症的治疗，尤其适用于胃寒疼痛及由消化不良引起的慢性胃炎，可以缓解胃痛。
14.宜食米粥。粳米煮粥，不仅营养更丰富，而且更易消化吸收，和胃养胃，尤其适合脾胃虚寒、面色萎黄或苍白者食用。

【忌食】
1.有腹胀、胃及十二指肠溃疡、胃酸过多的人不宜多喝糖水，因糖分解后产生的气体会加重腹胀。
2.如果不能确定肠胃病的发病原因，最好不要随意有药，否则常常会出现过敏、休克等副作用，孕妇、老人等特殊人群还会有生命危险。
3.夏天饮食忌食剩菜剩饭，也不要过凉，要防虫、苍蝇。
4.患有消化道疾病的人最好不要吃冷饮。
5.莼菜性滑而寒，多食易伤脾胃，脾胃虚寒的人不宜多食。
6.患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力低下者，以及胃部切除者，不宜食柿子。
7.不宜食萝卜。萝卜为寒凉蔬菜，阴盛、偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食。故胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎等患者忌食萝卜。
8.不宜食红肉。牛肉、羊肉、鹿肉等红肉，多食、久食对于胃肠疾病不利。
9.老人、儿童、病人等胃肠消化功能弱者不宜食用糯米。
10.红薯在胃中产生酸，所以胃及十二指肠溃疡和胃酸过多的患者不宜食用。
11.胃病患者少吃油炸食物，因为这类食物不宜消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。
12.忌食辣椒、大蒜、葱、花椒、洋葱等辛辣食物，尤其是重度胃病患者更要注意，这些食物对消化道黏膜具有极强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症，加重病情。